ひとの「ココロ」をおこしたい。

OKOSHIYA TOKYOは、日本の伝統文化である和菓子「おこし」の伝統を受け継ぐとともに、
革新的なアイデアで新しいスタイルの「おこし」の実現を追求してきました。

なぜ「おこし」なのか

日本で最も古い歴史を持つ和菓子「おこし」。
平安時代の文学にも米を加工した菓子が登場しており、
当時は貴族に愛好され珍重されていました。
また、その名前から「身を興し、名を興し、福を興す」というように、
とても縁起のよい菓子として、広く人々に愛されていました。

しかし、そんな「おこし」も衰退の一途をたどっています。
広く愛されていた「おこし」を復活させたい。
美味しい「おこし」をみんなに食べてもらいたい。
「おこし」で人々を元気にしたい。

そんな想いを持ち、新たな「おこし」ブランドとして
OKOSHIYA TOKYOを立ち上げました。

おこし本来の意味合いである「興す」。
100人いれば100通りの「興し方」があると思っています。

久しぶりに再会する友人へ「友情おこし」
夢や目標に向かって頑張っている人へ「応援おこし」
支えてくれている最愛のパートナーへ「愛情おこし」
新しい門出を迎える新婚夫婦へ「福おこし」

そんな、無限大な「興し（おこし）」の
良き伝統を継承しながらも、新たな価値創造へチャレンジし、
おこしを味わう喜びだけでなく、誰かを応援したい、
感謝の気持ちを伝えたい、発展を願いたい
そんな人と人の「ココロ」を繋ぐ和菓子屋として有り続けます。

OKOSHIYA TOKYO代表
㈲丸文製菓 三代目
細谷誠